半年早い?ドイツのお菓子パン。
薄力粉が入って、卵黄もはいるので、最初はネトネトのデロデロ。
それでも数回叩きごねをしたらあっさりまとまりました。
ところが、中にシロップ漬けのレーズンとオレンジピールを混ぜ込んだ途端、デロデロに逆戻り。
開き直って数回こねただけで発酵器に入れちゃいました。
今回は分割もなく、成形も超簡単。
後は焼くだけ。
焼き上がりにこれでもか!ってくらいバターを塗り込め、粉糖でお化粧。
早速切って食べたけど…。やばい。これ美味すぎ。
薄力粉が入ってるから柔らかくてもちもち。
また作りたいけど、家であのデロデロはちょっと無理かな。